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LE TOUAREG
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Apéritifs
Alcools
Entrées
Harira
Le fameux potage marocain à base de tomates, légumes, féculents et coriandre.
€ 8,00
Antipasti di Marocco
Salade de poivrons et tomates, purée d'aubergines au cumin, taboulé aux raisins secs et coriandre.
€ 11,00
Les briwats de Marrakech
Feuilletés farcis au haché de boeuf.
€ 13,00
Les Briwats de Fès
Feuilletés farcis au blanc de poulet.
€ 13,00
Les briwats du Mellah
Feuilletés farcis au fromage de chèvre et enrobés de miel.
€ 13,00
Les Touareg et l'océan
Gambas relevées à l'huile d'olive et ail, parfumées au paprika et coriandre avec un chouia de piment.
€ 14,00
Assortiment Touâreg
Un assortiment de nos feuilletés farcis accompagnés d'une variété de salades marocaines.
€ 15,00
Nos tajines
Tajine Bouddha
Tajine auxlégumes du Sud.
€ 17,00
Le Ouarzazate
Tajine de lentilles à l'huile d'olive, tomates, oignons, courgettes parfumées au cumin au kefta.
€ 21,00
Tajine de Fatima
Tajine de poulet aux oignons et raisins secs caramélisés.
€ 21,00
Le repos des Touâreg
Tajine de kefta (haché pur bœuf) à la sauce tomates, parfumé à l'ail et au persil, où l'œuf est l'île de repos.
€ 21,00
Le grand classique de Touâreg
Tajine de poulet aux citrons confits et aux olives où le parfum de la coriandre fait tourner la tête.
€ 21,00
La Pastilla
Feuille de brick farcie au poulet, amandes, œufs, herbes & épices marocaines avec ses crudités.
€ 23,00
Les délices de la Palmeraie
Tajine d'agneau aux pruneaux préparé à base d'oignons, safran, gingembre et graines de sésame.
€ 23,00
Tajine d'Atlas
Tajine d'agneau aux oignons & raisins caramélisés.
€ 23,00
Zoubida, la préférée de Touâreg
Tajine de veau à l'huile d'olive, coriandre, ail et accompagné de pommes de terre, petits pois et tomates.
€ 23,00
La grillade de Touâreg
Brochettes de kefta, poulet, agneau et merguez grillés et accompagnées des légumes grillés du Sud!
€ 26,00
Nos couscous
La rencontre de Touâreg et Bouddha
Couscous aux sept légumes pour ceux qui trouvent leur bonheur autrement!
€ 17,00
Couscous di Fransa
Couscous merguez: l'influence des Colons Français dans la cuisine marocaine.
€ 21,00
Couscouskefta
Un couscous haché bœuf grillé.
€ 21,00
Le couscous façon Tétouan
Le fameux couscous au poulet, servi avec des oignons émincés, raisins secs, de la cannelle & safran.
€ 21,00
Couscous d'Ourika
Un couscous aux brochettes d'agneau marinés.
€ 23,00
Couscous les Touâreg font leur méchoui-étuvé
Couscous au méchoui d'agneau...l'envoûtement total!
€ 25,00
Touâreg impérial
Un couscous aux brochettes d'agneau, kefta, poulet et merguez. Pour les gourmands!
€ 26,00
Couscous Mogador
Un couscous au filet de bar.
€ 25,00
Nos poissons
Assiette gambas
Gambas relevées à l'huile d'olive, ail, coriandre etson assortimentde salades.
€ 26,00
Les Touâreg découvrent le Nord
Tajine de bar où le safran, la coriandre, les olives et le citron parfument les pommes de terre.
€ 26,00
38 % vol
Desserts
Belle du sud
Salade d'oranges à la cannelle.
€ 8,00
Douceurs Touâreg
Triangles de briwats au miel et amandes.
€ 9,00
Trésors Touâreg
Un bouquet composé de cornes de gazelle, baklawa et briwats.
€ 12,00
Sorbets
Citron, framboise et mangue.
€ 9,00
Moelleux au chocolat
€ 10,00
Briwats aux amandes
€ 9,00
Jus
Jus d'orange
€ 4,00
Jus de pomme
€ 4,00
Boissons
Eau plate 1/4l
€ 3,50
Eau gazeuse 1/4l
€ 3,50
Eau plate 1/2l
€ 5,00
Eau gazeuse 1/2l
€ 5,00
Coca-Cola
€ 3,50
Contient de la caféine (10,0 mg/100 ml)
Coca-Cola Light
€ 3,50
Coca-Cola Zéro
€ 3,50
Schweppes Tonic
€ 4,00
Schweppes Agrumes
€ 3,50
Fanta
€ 3,50
Sprite
€ 3,50
Bières
Hoegaarden
€ 5,00
Leffe blonde
€ 6,00
Apéritifs
Apéro Maison 'Touâreg'
€ 9,00
Martini Rouge
€ 9,00
Martini blanc
€ 9,00
Porto Rouge
€ 9,00
Sherry
€ 9,00
Campari
€ 9,00
Pisang Ambon
€ 9,00
Ricard
€ 9,00
Pineau de Charentes
€ 9,00
Kirr
€ 9,00
Cava
€ 9,00
13 % vol
Kirr Royal
€ 13,00
Alcools
Vodka
€ 11,00
37 % vol
Gin
€ 11,00
40,0 % vol
Bacardi
€ 11,00
38 % vol
Johnny Walker
€ 11,00
J&B
€ 11,00
Black Label
€ 13,00
40,0 % vol
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